Zapečené papriky s rajskou omáčkou bez chemie
-
Energie 387 kJ (93 kcal) 5 %
-
Cukry 2.2 g 2 %
-
Tuky 5.2 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.52 g 3 %
-
Sodík 0.281 g 12 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výboné papriky bez chemikálií a jiných dobrot zvládnete podle přiloženého videa úplně hravě.
Suroviny
rajčata | bez slupky | 500 g | 112,3 kcal |
vepřová plec | 400 g | 731,8 kcal | |
cibule | 3 kusy | 180 g | 74 kcal |
majoránka | 1 lžička | 0.5 g | 0 kcal |
petrželová nať | 2 lžičky | 2 g | 0,2 kcal |
grilovací koření | 1 lžička - návod na výrobu bez chemie je ZDE | 4 g | 6,7 kcal |
rýže | 30 g | 103,1 kcal | |
vejce slepičí | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
strouhanka | 2 lžíce | 24 g | 89,5 kcal |
sůl | 1 a 1/2 lžičky | 10 g | 0,5 kcal |
papriky | asi 8 kusů | 400 g | 114,6 kcal |
kmín mletý | 1 lžička | 2 g | 0,1 kcal |
olej slunečnicový | 3 lžíce {text:"Podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
21 ml | 174,3 kcal |
pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
tymián | 1/4 lžičky | 0.5 g | 1,2 kcal |
cukr krupice | 1 rovná lžíce | 8 g | 32,1 kcal |
skořice mletá | 1/4 lžičky | 0.5 g | 0,8 kcal |
Postup
- Zapečené papriky s rajskou omáčkou bez chemie zahájíme tím, že nameleme maso a vložíme jej do mísy. Přihodíme 2 středně velké cibule, které na drobno nasekáme, nebo pokud maso budeme sekat v robotu, cibuli nasekáme stejným způsobem.
- K masu přidáme 1 lžičku majoránky, 2 lžičky petrželové natě, 1 rovnou lžičku grilovacího koření bez chemie, 30 g rýže uvařené v dostatečném množství slané vody do měkka, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky a vše dobře zamícháme. Podle chuti dosolíme, většinou je potřeba asi 1/2 lžičky soli.
- Směs naplníme do omytých paprik, které vyrovnáme na pekáček. Ty potom polijeme asi 100 ml vody. Posypeme je 1/4 lžičky soli, 1 lžičkou mletého kmínu a přikryjeme pokličkou.
- Pečeme při teplotě 200°C 1 hodinu.
- Mezitím si připravíme rajskou omáčku bez chemie, éček a jiných "dobrot". Začneme tím, že si oloupeme rajčata. Pokud nevíte jak na to, jednoduchý videonávod naleznete ZDE.
- Do hrnce dáme 3 lžíce oleje a teplotu nastavíme na 120°C. Hrnec by měl být vysoký, protože rajčatová omáčka při vaření vždy prská. Na oleji zpěníme 1 vetší cibuli do růžova a pak přihodíme nakrájená rajčata. Přidáme 1/4 lžičky pepře, 1/4 lžičky tymiánu, 1/2 lžičky soli, 1 rovnou lžíci cukru a dusíme 15 minut. Občas zamícháme a podlijeme trochou vody. Po 15 minutách vypneme a rozmixujeme ponorným mixerem.
- Omáčku ochutnáme a případně dosolíme. Nakonec do ní vmícháme 1/4 lžičky mleté skořice.
- Po hodině slijeme z pekáčku vypečenou šťávu, nalijeme omáčku a pečeme 30 minut při teplotě 200°C.
- Servírujeme s houskovým knedlíkem, nebo těstovinami.
Komentáře