Sýrová polévka bez chemie
-
Energie 744 kJ (178 kcal) 9 %
-
Cukry 0.08 g 0 %
-
Tuky 14.44 g 21 %
-
Mastné kyseliny 3.94 g 20 %
-
Sodík 0.288 g 12 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Sýrová polévka je lahodný a jemný pokrm, u kterého jediná dražší ingredience je sýr. Šetřit na něm nedoporučujeme, je to klíčová ingredience pro tento recept. Tentokrát se eidamu raději vyhněte.
Suroviny
máslo | 4 lžíce | 80 g | 586,6 kcal |
pšeničná mouka hladká | 2 vrchovaté lžíce | 40 g | 143,3 kcal |
masový vývar | nebo zeleninový | 500 ml | 16,7 kcal |
sýr gouda | 200 g | 794,4 kcal | |
smetana 12% tuku | 150 ml | 205,3 kcal | |
cibulka jarní | 30 g | 10 kcal | |
pepř mletý | 1/3 lžičky | 1.5 g | 0,1 kcal |
sůl | podle chuti | 3 g | 0,1 kcal |
rohlík | nebo jiné pečivo podle potřeby | 40 g | 100,3 kcal |
Postup
- Sýrovou polévku zahájíme rozpuštěním másla, přidáme hladkou mouku, a za stálého míchání při mírné teplotě vytvoříme jíšku.
- Když začne hnědnout, tak přilijeme asi 0,7 litru vody a 500 ml masového vývaru. Důkladně metličkou rozmícháme.
- Do vroucí polévky vhodíme na kousky nakrájený sýr, přidáme mletý pepř a za stálého míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí.
- Pak zjemníme smetanou a dochutíme solí.
- Bílé pečivo nakrájíme na kostičky a na sucho opečeme na pánvi do křupava.
- Při servírování ozdobíme polévku osmaženými krutony a jarní cibulkou nakrájenou na drobná kolečka.
Další recepty a videorecepty na polévky najdete ZDE.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Komentáře