Rychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně
-
Energie 283 kJ (68 kcal) 3 %
-
Cukry 0.38 g 0 %
-
Tuky 3.69 g 5 %
-
Mastné kyseliny 0.38 g 2 %
-
Sodík 0.138 g 6 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Toto rychlé a lahodné jídlo určitě vyzkoušejte. Máte ho za chvíli a podle videa jej zvládnete úplně hravě.
Suroviny
sádlo | 1 lžíce {text:"Použít můžeme i olej."} |
20 g | 148,1 kcal |
cibule | 2 středně velké | 120 g | 49,3 kcal |
kuřecí játra | 500 g | 599,5 kcal | |
pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
kmín mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
sušená zeleninová směs | 1 lžička návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
solamyl | 2 lžičky | 8 g | 26 kcal |
fazolky | čerstvé nebo mražené | 200 g | 68,8 kcal |
voda | 700 ml | - | |
zeleninový bujón | nebo masový - 1 kostka {text:"Použít můžeme také bujón bez glutamanu a nebo vodu a sůl."} |
11 g | 28,2 kcal |
koriandr | 1/2 lžičky | 1 g | 0 kcal |
šlehačka | podle chuti 50 až 100 ml | 50 ml | 162,3 kcal |
Postup
- Rychlá kuřecí játra s fazolkami na smetaně zahájíme tím, že na pánvi rozpustíme lžíci sádla. Přihodíme dvě středně velké cibule nakrájené na drobno a restujeme je při teplotě 120°C asi 3 minuty za občasného zamíchání.
- Pak přihodíme kuřecí játra, která při stejné teplotě restujeme a zároveň přidáme 1/4 lžičky pepře, 1/4 lžičky mletého kmínu, 1 lžičku sušené zeleniny a 1/2 lžičky koriandru. Restujeme asi 5 minut a pak přejdeme k dalšímu kroku. Pokud by tekutiny bylo podezřele málo, tak ji dolijeme, ale jen malé množství.
- Přidáme 200 g fazolek a přilijeme asi 600 ml vody. Přihodíme kostku masoxu nebo bujónu bez glutamanu a dusíme, dokud není vše měkké, tedy asi 10 minut. Potom dosolíme.
- Zahustíme záklechtkou, nebo škrobovou moučkou. Pokud nevíme jak při zahustění postupovat, tak podrobný videorecept najdete ZDE. Na zahustění budeme potřebovat asi 3 lžičky hladké mouky, nebo 2 lžičky solamylu.
- Dusíme asi 1 minutu a pak vmícháme šlehačku.
- Necháme přejít varem a můžeme servírovat.
Komentáře