Krém z čerstvých lusků
-
Energie 198 kJ (47 kcal) 2 %
-
Cukry 0.21 g 0 %
-
Tuky 2.2 g 3 %
-
Mastné kyseliny 0.73 g 4 %
-
Sodík 0.023 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Základem krému z lusků musí být jeho živá barva, nikoliv vybledlá, která jest většinou způsobená příliš dlouhým vařením. Díky smetaně a muškátovému květu má jemnou chuť a vůni.
Suroviny
hrachové lusky | čerstvé | 1000 g | 754,7 kcal |
smetana 12% tuku | 300 ml | 410,6 kcal | |
pšeničná mouka hladká | 2 vrchovaté lžíce | 20 g | 71,7 kcal |
muškátový květ mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
cibule | 2 ks | 160 g | 65,8 kcal |
máslo | 50 g | 366,6 kcal | |
sůl | 2 g | 0,1 kcal | |
voda | podle potřeby | 2000 ml | - |
Postup
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, kterou lehce zpěníme.
- Zaprášíme moukou a za neustálého míchání zhruba 2 minuty lehce osmahneme.
- Přilijeme 2litry vody, osolíme, přidáme omyté hráškové lusky a vaříme měkka.
- Celou polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou, ochutíme muškátovým květem a případně dle chuti dosolíme.
Další chuťovky najdete ZDE.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Komentáře