Citrónový perník do hrnku
-
Energie 1443 kJ (345 kcal) 17 %
-
Cukry 19.71 g 22 %
-
Tuky 21.18 g 30 %
-
Mastné kyseliny 2.87 g 14 %
-
Sodík 0.027 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výroba citrónového perníku je opravdu jednoduchá. Zamíchat, do trouby, nechat vychladnout a šup do úst.
Suroviny
pšeničná mouka polohrubá | 1/2 lžíce na vysypání | 3 g | 10,3 kcal |
olej slunečnicový | 5 lžic + na vymazání formy {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
36 ml | 298,8 kcal |
pšeničná mouka hladká | 4 lžíce | 40 g | 143,3 kcal |
cukr moučka | 4 lžíce | 40 g | 153,2 kcal |
kypřící prášek do perníku | 1/2 lžičky | 3 g | 0,7 kcal |
kakao | 1/2 lžičky - nebo 2 lžíce granka | 3 g | 13,4 kcal |
vejce slepičí | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
mléko | 3 lžíce {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} |
21 ml | 13,3 kcal |
citronová kůra | ze 1/4 citrónu | 1 ml | 0,5 kcal |
Postup
- Perník zahájíme vymazáním velkého hrnku o obsahu alespoň 400 ml, ale raději většího. Kápneme do něj asi 5 kapek oleje, který uvnitř pečlivě rozetřeme. Vhodíme 1/2 lžíce polohubé mouky a vysypeme jej ze všech stran.
- Do misky dáme 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce moučkového cukru, 1/2 lžičky prášku do perníku, 1/2 lžičky kakaa, 1 vejce, 5 lžic oleje, 3 lžíce mléka, citrónovou kúru ze 1/4 citrónu a dobře zamícháme.
- Směs vlijeme do vymazaného, moukou vysypaného hrnku a vložíme do trouby.
- Při teplotě 180°C pečeme perníček zhruba 25 až 30 minut.
Konec pečení poznáte tak, že když do korpusu píchnete špejlí, a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
Další druhy perníků a moučníků naleznete ZDE.
Komentáře