Tvarohový jednoduchý mazanec
-
Energie 1285 kJ (307 kcal) 15 %
-
Cukry 10.7 g 12 %
-
Tuky 10.92 g 16 %
-
Mastné kyseliny 5.94 g 30 %
-
Sodík 0.041 g 2 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Jednoduchý mazanec bez kynutí, který zvládne i úplný začátečník.
Suroviny
pšeničná mouka hladká | 500 g | 1791,3 kcal | |
kypřící prášek do pečiva | 2 lžičky | 8 g | 6,4 kcal |
sůl | 1/8 lžičky | 1 g | 0 kcal |
vejce slepičí | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
máslo | 140 g | 1026,5 kcal | |
cukr krupice | 120 g | 481,5 kcal | |
rum | 2 lžíce {text:"Nebo použijeme rumovou náhradu."} |
14 ml | 33,4 kcal |
citronová šťáva | z poloviny citronu | 15 ml | 11,7 kcal |
citronová kůra | z 1 citronu a z 1/2 pomeranče | 6 g | 2,7 kcal |
cukr vanilkový | 1 balení | 20 g | 80,2 kcal |
tvaroh měkký | 250 g | 164,8 kcal | |
rozinky | 40 g | 123 kcal | |
mléko | 50 ml | 31,8 kcal | |
mandle | nebo plátky mandlí | 10 g | 58,1 kcal |
Postup
- Tvarohový jednoduchý mazanec zahájíme tím, že si do mísy nasypeme 500 g hladké mouky, přisypeme 2 lžičky prášku do pečiva a špetku, tedy asi 1/8 lžičky soli. Nasucho vše zamícháme.
- Do skleničky rozklepneme 2 vejce, které zamícháme.
- Do misky dáme 140 g změklého másla, 120 g cukru a rozmícháme. Přimícháme 2 lžíce rumu nebo rumove náhražky, šťávu z poloviny citronu, kůru z jednoho citronu, 1/2 pomeranče a rozmíchaná vejce. Trochu si jich ve sklenici necháme na potření. Dále přimícháme balení vanilkového cukru, měkký tvaroh a rozinky. Nakonec přimícháme obsah mísy s moukou a 50 ml mléka. To přimícháváme postupně a střídavě.
- Pracovní desku posypeme hladkou moukou a na ni přeložíme z mísy těsto. Rukama ho zapracujeme do tvaru mazance. Na vrchu uděláme velikonoční křížek, který má ale pouze dekorativní, resp. náboženský charakter.
- Mazanec pomažeme zbytkem vajíčka a ozdobíme mandlemi.
- Pečeme při teplotě 180°C asi hodinu.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme."}
Konec pečení poznáte tak, že když do mazance píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed.
Komentáře