Sýroví pizza šneci se šunkou
-
Energie 1140 kJ (272 kcal) 14 %
-
Cukry 2.25 g 2 %
-
Tuky 17.36 g 25 %
-
Mastné kyseliny 5.59 g 28 %
-
Sodík 0.318 g 13 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Lahodní šunkoví pizza šneci, kterými neurazíte rozhodně žádnou návštěvu. Jsou výborné například k vínu.
Suroviny
olej slunečnicový | 1 lžíce | 7 ml | 58,1 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
česnek | 2 stroužky | 10 g | 11 kcal |
loupaná rajčata celá v rajčatové šťávě | nebo krájená - asi 250 g | 250 g | 47,2 kcal |
rajský protlak | 2 lžíce | 40 g | 41,1 kcal |
cukr krupice | 1/2 lžíce | 6 g | 24,1 kcal |
sůl | 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
bazalka | 1 lžička | 2 g | 4,8 kcal |
sušená zeleninová směs | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
listové těsto | 1 balení | 500 g | 2141,2 kcal |
niva plísňový sýr | podle chuti | 100 g | 336,8 kcal |
sýr eidam | podle chuti | 100 g | 342,5 kcal |
šunka | tenké plátky - množství podle chuti | 50 g | 89,7 kcal |
Postup
- Sýrové pizza šneky začneme výrobou rajčatové pasty. Do hrnce nalijeme lžíci oleje, přihodíme cibuli nakrájenou na drobno, a při teplotě 120°C ji smažíme. Jak začne sklovatět, tak přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku. Po minutě přilijeme plechovku loupaných rajčat v tomatě, 2 lžíce rajského protlaku a asi minutu povaříme, nejlépe za stálého míchání.
- Pokud je pasta až příliž hustá, zředíme ji trochou vroucí vody na hustotu hodně husté polévky. Na těstu se bude lépe roztírat. Pokud si však nejsme jisti, necháme pastu raději hustší.
- Přidáme 1/2 lžíce cukru, 1/4 lžičky soli, na špičku lžičky mletého pepře a lžičku česrtvě nasekané nebo sušené bazalky.
- Pokud chceme zajímavější zeleninovou chuť, tak přidáme lžičku sušené zeleniny, která neobsahuje sůl. Pokud jste byli v létě pilní, pak ji máte zásobu podle tohoto našeho receptu.
- Obsah hrnce necháme asi minutu jen velmi mírně za stálého míchání probublávat a pak jej vypneme. Pokud jsou kousky rajčat moc velké, klidně je v hrnci rozmixujeme. K tomu se výborně hodí tyčový mixer.
- Listové těsto rozdělíme na půlku a uválíme z něj 2 placky ve tvaru obdélníku, stejně jako vidíte v našem videonávodu. Jejich tloušťka by měla být ideálně kolem 3 mm. Na podsypání používáme hladkou mouku, aby se těsto na váleček a vál nelepilo.
- Na placku naneseme polovychladlou rajčatovou pastu, na kterou nasypeme rozdrobenou nebo rozstrouhanou nivu. Pak pokládáme plátky šunky a zasypeme strouhaným eidamem. Toho si trochu necháme na ozdobení před pečením.
- Placku pevně stočíme do rolády, ale zase moc to nepřeháníme, aby nám pasta nevytékala.
- Roládu nakrájíme mokrým nebo teflonovým nožem na tloušťku 5 až 8 mm a sázíme na pečící papír.
- Na vrchu ozdobíme strouhaným eidamem a pečeme při 180°C asi 15 minut.
Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme.
Další druhy pizzy najdete ZDE.
Z uvedeného množství vyrobíme dva plné talíře šneků.
Komentáře