Švestkové kynuté knedlíky
-
Energie 977 kJ (233 kcal) 12 %
-
Cukry 6.77 g 8 %
-
Tuky 4.22 g 6 %
-
Mastné kyseliny 1.78 g 9 %
-
Sodík 0.139 g 6 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Kdo by ovocné knedlíky neznal? Toto je jeden z těch jednodušších způsobů. Ovoce použijeme čerstvé, nebo kompotované.
Suroviny
pšeničná mouka hrubá | 500 g | 1786,5 kcal | |
sůl | 1/2 lžičky | 4 g | 0,2 kcal |
droždí sušené | 1 balení | 7 g | 27,3 kcal |
cukr krupice | 1 rovná lžíce | 7 g | 28,1 kcal |
mléko | 250 ml | 158,8 kcal | |
švestky | 200 g | 105,1 kcal | |
máslo | na polití | 40 g | 293,3 kcal |
tvaroh na strouhání | podle chuti | 100 g | 112,5 kcal |
cukr moučka | na posypání | 50 g | 191,5 kcal |
Postup
- Švestkové kynuté knedlíky zahájíme tím, že do mísy odvážíme 500 g hrubé mouky. Přidáme 1/2 rovné lžičky soli, balení sušeného droždí, rovnou lžíci cukru a dobře promícháme.
- Do druhé mísy nasypeme asi pětinu této směsi a přilijeme trochu mléka z celkového množství 250 ml. Promícháme a postupně vmícháme zbytek mouky a mléka.
- Poprášíme hrubou moukou a necháme na teplém místě kynout 30 až 45 minut.
- Na pomoučněné pracovní desce těsto ručně trochu poválíme a nařežeme jej na kousky ve velikosti knedlíků, tedy asi na 20 kusů.
- Do každého kousku zapracujeme kousek švestky.
- Asi 3,5 litru vody přivedeme k varu a přidáme 1/2 lžičky soli.
- Do vroucí vody vkládáme knedlíky, kde je vaříme asi 7 minut. Pokud si délkou nejsme jisti, jeden knedlík ochutnáme. Dáváme pozor, aby se nám na počátku vaření nepřilepily ke dnu.
- Knedlíky vyndáme a rovnou je servírujeme na talíř, nebo do mísy.
- Na talíři je polijeme rozpuštěným máslem, ozdobíme podle své chuti buď cukrem s tvarohem, nebo jogurtem či kakaem. Ozdobit je také ještě můžeme kousky ovoce.
- S uvedeného receptu uděláme cca 20 knedlíků.
Další videorecepty na knedlíky najdete ZDE.
Komentáře