Rychlá křupavá čína
-
Energie 391 kJ (93 kcal) 5 %
-
Cukry 1.28 g 1 %
-
Tuky 4.89 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.35 g 2 %
-
Sodík 0.425 g 18 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Rychlá, jednoduchá a levná křupavá čína, kterou vyrobíte za chvíli.
Suroviny
vejce slepičí | 1 bílek | 35 g | 46,5 kcal |
solamyl | 2 lžičky {text:"Solamyl je škrobová moučka."} |
14 g | 45,5 kcal |
sojová omáčka | 5 lžic | 35 ml | 19,2 kcal |
worcesterová omáčka | 1 lžíce | 7 ml | 0,5 kcal |
citronová šťáva | 1 lžíce | 7 ml | 5,5 kcal |
koření na čínu | 1 lžička | 7 g | 0,3 kcal |
kuřecí maso | podle potřeby {text:"Maso může být z jakékoliv části kuřete."} |
300 g | 338,9 kcal |
mrkev | podle chuti | 120 g | 51 kcal |
pórek | podle chuti | 140 g | 58,5 kcal |
olej slunečnicový | 2 lžíce {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
14 ml | 116,2 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
sůl | 1 rovná lžička | 8 g | 0,4 kcal |
Postup
- Rychlou křupavou čínu zahájíme tím, že do misky dáme 1 bílek, 2 lžičky solamylu, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíci worcesterové omáčky, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku koření na čínu a 300 g kuřecího masa. Důkladně promícháme a marinujeme alespoň hodinu. Nejlépe je však maso marinovat několik hodin v chladu.
- Zatím si nastrouháme mrkev a pórek na nudličky, nebo malé kousky.
- Pánev rozehřejeme na 140°C, nalijeme 2 lžíce oleje a přihodíme maso i s marinádou. Restujeme ho za občasného zamíchání, dokud není křupavé.
- Přihodíme mrkev, pórek a cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Přilijeme 3 lžíce sojové omáčky a restujeme do měkka.
- Pokud by zmizela všechna tekutina, podlijeme velmi malým množstím vody, nebo lépe vývaru.
- Asi za 3 minuty podle chuti dosolíme. To provádíme postupně, abychom nepřesolili.
- Rychlou křupavou čínu podáváme s rýží, kuskusem a nebo prostě s tím, co nám chutná nejvíce.
Další druhy kuřecí číny najdete ZDE.
Pokud nemáte čas maso marinovat, přidejte o dvě lžíce citronové šťávy více. Proces marinace se tím velmi urychlí. Nebojte se, i přesto pokrm nebude nijak kyselý.
Komentáře