Rychlá čočková polévka
-
Energie 1008 kJ (241 kcal) 12 %
-
Cukry 1.78 g 2 %
-
Tuky 9.01 g 13 %
-
Mastné kyseliny 0.41 g 2 %
-
Sodík 0.48 g 20 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Tuto polévku zná jistě každý, ale jak ji správně uvařit? Koukněte se na videonávod krok za krokem.
Suroviny
olej slunečnicový | 2 lžíce | 14 ml | 116,2 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
párek drůbeží | 2 až 3 nožičky | 80 g | 217,1 kcal |
čočka | 1 hrnek vařené nebo syrové sušené čočky {text:"Vždy když vaříme čočku jako hlavní jídlo, pamatujeme, že si máme uvařit o šálek více na polévku. Pak je polévka hotová za pár minut. Když ji nespotřebujeme hned, zamrazíme si ji. Pokud použijeme sušenou, pak se polévka vaří pochopitelně déle."} |
150 g | 491,7 kcal |
česnek | 3 až 4 stroužky | 15 g | 16,5 kcal |
majoránka | 1 vrchovatá lžička | 0.5 g | 0 kcal |
pepř mletý | 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
sušená zeleninová směs | 1/2 lžičky návod na domácí výrobu {text:"Tím si zaručíme, že nebude obsahovat glutaman, ani jiné chemikálie.", title: "Proč ji vyrábět doma?"} {text:"Použít můžeme i vegetu obsahující glutaman, ne každý jej však chce do jídla dávat. Rozhodnutí je na každém kuchaři.."} {text:"Co je glutaman sodný se dočtete v sekci: co je to?"} |
2 g | 5,6 kcal |
masox | 1 kostka | 13 g | 0,4 kcal |
chlebová strouhanka | 3 až 4 lžíce | 18 g | 41,4 kcal |
ocet | 2 lžičky {text:"Přidáváme podle chuti postupně."} |
8 ml | 3,3 kcal |
sůl | podle chuti 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
Postup
- Do asi třílitrového hrnce dejte 2 lžíce oleje nebo tuku a přidejte nakrájenou cibuli a párek.
- Asi 1 minutu restujte, pak přidejte vařenou nebo sušenou čočku a zalijte asi dvěma litry vody. Přidejte prolisovaný česnek, majoránku, mletý pepř, sušenou zeleninu a masox.
- Povařte asi 10 minut, pokud jste čočku dali sušenou, vařte ji do měkka. Je dobré ji na 30 minut až hodinu namočit, pak se uvaří za podstatně kratší dobu.
- Potom přidejte lžíci octa, dosolte a minutu povařte. Ochutnejte, případně přidejte ještě ocet a sůl.
- Když je chuť jak má být, přisypejte 3 až 4 lžíce strouhaného chleba na zahuštění, vařte asi 3 minuty a pokud je polévka málo hustá, ještě trochu chleba přidejte a opět povařte asi 3 minuty.
Dalši videorecepty s luštěninami najdete ZDE.
Tento pokrm je vhodné podávat jak s chlebem, tak i pečivem.
Vegetariáni pochopitelně vynechají uzeninu.
Komentáře