Rizoto opuštěného muže
-
Energie 971 kJ (232 kcal) 12 %
-
Cukry 2.15 g 2 %
-
Tuky 9.45 g 13 %
-
Mastné kyseliny 2.26 g 11 %
-
Sodík 0.243 g 10 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Spousta lidí se najednou ocitne v situaci, kdy je nucena si poprvé v životě uvařit sama. Proto vznikl tento recept pro úplné začátečníky. Chuťově je ale naprosto vynikající! {text:"Klíčové pro tento recept je výběr párků. Autoři tohoto receptu používají jemný drůbeží párek ale není vyloučeno, že někomu bude chutnat rizoto více s vuřtem."}
Suroviny
rýže | jakákoliv dobře propláchnutá {text:"Propláchnutím odplavíme z rýže šlem a zůstane tak sypká."} |
200 g | 687,5 kcal |
masox | 1 kostka (nebo bujón bez chemie) | 13 g | 0,4 kcal |
kari koření | 1/3 lžičky do rýže a 1/4 lžičky na pánev | 1.2 g | 2,8 kcal |
olej slunečnicový | 1 lžička {text:"Použít můžeme jakýkoliv."} |
4 ml | 33,2 kcal |
máslo | 1 lžička {text:"Máslo nám pokrm chuťově zjemní."} |
8 g | 58,7 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
párek drůbeží | 3 nožičky {text:"Pokud to s párkem a sýrem nepřeženeme, pak máme solidní dietní jídlo."} |
120 g | 325,6 kcal |
paprika sladká mletá | 1/3 lžičky | 1.3 g | 3,7 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
paprika čerstvá | 1/2 plodu | 50 g | 14,4 kcal |
pórek | 1/2 hrnku | 50 g | 20,9 kcal |
sýr eidam | strouhaný na ozdobení {text:"Pokud to s párkem a sýrem nepřeženeme, pak máme solidní dietní jídlo."} |
40 g | 137 kcal |
Postup
- Rýži v cedníku opláchneme, v hrnci zalijeme 1,5 litrem vody, přidáme kostku masoxu a vaříme. Po chvilce varu vodu ochutnáme a pokud je málo slaná, přidáme trochu soli. Zároveň přidáme kari a pod pokličkou mírným varem vaříme do měkka. Potom ji ihned zcedíme. Pokud je to levná rýže, která obsahuje mazlavý šlem, rýži v cedníku propláchneme.
- Na pánev dáme lžičku oleje, přidáme máslo a nadrobno nakrájenou cibuli, kterou smažíme asi 3 minuty dorůžova. Teplota po celou dobu bude max 120°C.
{text:"Teplotu nezvyšujeme, protože tím zabíjíme nejen vitamíny, ale i chuť jídla celkově."}
- Přidáme nadrobno nakrájený párek, mletou papriku, pepř, kari a restujeme asi 2 minuty.
- Přidáme 1/2 nadrobno nakrájené papriky a pórek. Přilijeme 100 ml vody a pod pokličkou dusíme několik minut, dokud vše nezměkne - hlavně se zaměříme na pórek a papriku.
- Přihodíme zcezenou rýži, mícháme a zároveň pokrm prohříváme.
- Když je vše prohřáté, podáváme se zeleninou a můžeme posypat strouhaným sýrem.
{text:"Pokud dbáme na kalorie, potom sýr můžeme i zcela vynechat."}
Další druhy rizota neleznete ZDE.
Komentáře