Rajčatové tofu
-
Energie 307 kJ (73 kcal) 4 %
-
Cukry 1.84 g 2 %
-
Tuky 4.29 g 6 %
-
Mastné kyseliny 0.25 g 1 %
-
Sodík 0.089 g 4 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Pokud hledáte dietní jídlo, tak tofu téměř nemá konkurenci. Samo o sobě tofu moc chuti nepobralo, což má velkou výhodu v tom, že si jej můžeme ochutit přesně tak, jak nám chutná nejvíce.
Suroviny
tofu | 1 kostka | 330 g | 335,8 kcal |
olej slunečnicový | 4 lžíce {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
20 ml | 166 kcal |
cibule | 1 větší | 90 g | 37 kcal |
česnek | 5 stroužků | 25 g | 27,5 kcal |
loupaná rajčata ve vlastní šťávě | nejlépe krájená - 1 plechovka {text:"Nenahrazujte čerstvými rajčaty, protože v našich zeměpisných podmínkách prostě nemají takovou chuť, jako ta konzervovaná."} |
420 g | 91,3 kcal |
sůl | 1/3 lžičky | 2 g | 0,1 kcal |
cibulka jarní | 20 g | 6,7 kcal |
Postup
- Rajčatové tofu zahájíme nakrájením tofu na kostky 3 x 3 cm. Jelikož se tofu skladuje ve vodě, tak jej nyní dobře osušíme, nejlépe papírovým utěrkami, které nepouštějí chloupky.
- Na pánev nalijeme 3 lžíce oleje, a na něm při 120°C smažíme kostky do zlatova. Buďme trpěliví. Ze začátku jsou kostky poměrně křehké, ale postupně začínají pěkně držet pohromadě a krásně křupat. Bude to trvat asi 12 až 15 minut, ale pokud to ještě není ono, klidně pár minut přidejte.
- Kostky dáme stranou a na pánev přilijeme lžíci oleje. Na něm smažíme cibuli nakrájenou na drobno společně s česnekem, který nasekáme na co nejdrobnější kousky. Restujeme asi 3 minuty a pak přilijeme loupaná rajčata. Přidáme asi 1/3 lžičky soli, přihodíme orestované tofu a 100 ml vody.
- Za občasného míchání vaříme přibližně 10 minut. Pokud by bylo vody málo, pak ji trochu přilijeme.
- Nakonec vmícháme 20 gramů jarní cibulky a pokrm je hotový.
- Podáváme nejlépe s rýží.
Komentáře