Polévka s drůbežími játry
-
Energie 311 kJ (74 kcal) 4 %
-
Cukry 1.08 g 1 %
-
Tuky 2.13 g 3 %
-
Mastné kyseliny 0.51 g 3 %
-
Sodík 0.003 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Vynikající polévka, a proto není divu, že se podává i v těch nejdražších restauracích. Přitom doma ji za pár korun uvaříte během pár minut.
Suroviny
kuřecí játra | podle chuti asi 0,5 kg | 500 g | 599,5 kcal |
pepř celý | 10 kuliček | 0.7 g | 0 kcal |
nové koření | 5 kuliček | 0.16 g | 0 kcal |
bobkový list | 1 list | 0.025 g | 0 kcal |
masox | 2 kostky {text:"Pokud nechceme konzumovat chemikálie a éčka, potom použijeme místo masoxu sůl. Zároveň trochu zvýšíme dávku pepře a nového koření. Zároveň se tím sníží cena receptu."} (nebo bujón bez chemie) |
26 g | 0,8 kcal |
cibule | 1 kus - nebo lépe jarní cibulka | 80 g | 32,9 kcal |
zelenina čerstvá | nebo mražená {text:"Použít můžeme mrkev, celer, petržel, možno i hrášek, brokolici, květák apod."} |
400 g | 114,6 kcal |
Postup
- Játra dobře opláchneme a necháme v celku. Kdo je má rád ale na menší kousky, klidně si je může nakrájet - každý kus asi na 4 díly.
- Do nejlépe 5 litrového hrnce dáme 2,5 litru studené vody, vsypeme játra, přidáme pepř, Nové koření, bobkový list a vaříme 10 minut.
- Po této době přidáme 2 kostky masoxu, cibuli a míchanou zeleninu.
- Když je vše měkké, tak polévku dosolíme a podáváme s pečivem, chlebem, nebo těstovinovou zavářkou či rýží.
Další druhy polévek najdete ZDE.
Komentáře