Pikantní kouličky jalapeňos
-
Energie 1377 kJ (329 kcal) 16 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 25.61 g 37 %
-
Mastné kyseliny 0.76 g 4 %
-
Sodík 2.062 g 86 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Také tento recept vám přinášíme jako první web na světě!
Suroviny
sýr ementálského typu | jakýkoliv | 200 g | 699,5 kcal |
bazalka | 1 lžička sušené nebo 3 listy čerstvé | 1 g | 2,4 kcal |
papričky jalapeňos | asi 4 až 6 kusů (podle statečnosti) | 50 g | 14,8 kcal |
strouhanka | na obalení | 20 g | 74,6 kcal |
olej slunečnicový | na osmažení | 20 ml | 166 kcal |
ubrousky | na odsátí přebytečných tuků | 0 | - |
Postup
- Sýr nasekáme na velmi drobno v robotu. Pokud si nejsme jisti, jestli nám robot naseká sýr na opravdu jemné kousky, raději volíme jistotu - sýr nastrouháme ručně na struhadle s malými slzičkami.
- Přidáme lžičku bylinek a papričky, které jsme zbavili semínek.
- Vše rozmixujeme.
- Ze vzniklého těsta vytvarujeme kouličky ve velikosti větší krokety, které obalíme ve strouhance.
- Před smažením je dáme alespoň vychladit do mrazáku na 15 minut, ale nejlépe je si je udělat několik hodin nebo dní předem a zamrazit je. Pokud to neuděláme, kouličky se nám při smažení změní v placky.
- Smažíme je při teplotě 140°C. Olej rozehřejeme a kouličky sázíme nerozmrazené rovnou z mrazícího boxu. Nejlépe je mít oleje v pánvi tolik, aby dosahoval do 1/2 kouličky. Osmažíme je dozlatova a z pánve je překládáme na savé ubrousky, které nám odsají přebytečný tuk.
Další pokrmy se sýrem naleznete ZDE.
Pokud máte děti, obalte pár kouliček bez papriček. Děti se tak nebudou cítit ochuzeny a vám ušetří práci s přípravou jiného pokrmu.
Je to opravdová delikatesa! Nebojte se toho, že by vaše ústa shořela, protože smažení v kombinaci se sýrem pokrm zjemní na velmi pikantní, lehce pálivou pochoutku, která je mimochodem dosti sytá.
Komentáře