Palačinky s jablečnou polevou
-
Energie 690 kJ (165 kcal) 8 %
-
Cukry 5.65 g 6 %
-
Tuky 6.59 g 9 %
-
Mastné kyseliny 2.3 g 11 %
-
Sodík 0.136 g 6 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Tyto palačinky vám budou zaručeně chutnat. Podle našeho videoreceptu ja máte za chvilku.
Suroviny
máslo | 40 g | 293,3 kcal | |
vejce slepičí | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
cukr krupice | 1/2 lžíce + 2 lžíce do polevy | 30 g | 120,4 kcal |
sůl | 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
pšeničná mouka hladká | 200 g | 716,5 kcal | |
jablka | podle chuti | 200 g | 124,2 kcal |
sirup javorový | 2 lžíce - použít můžeme téměř jakýkoliv | 14 ml | 46,5 kcal |
skořice mletá | 1/4 lžičky | 0.5 g | 0,8 kcal |
mléko | polotučné se jeví jako nejvhodnější {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} |
500 ml | 317,6 kcal |
olej slunečnicový | 1 lžíce na smažení | 7 ml | 58,1 kcal |
Postup
- Palačinky s jablečnou polevou zahájíme tím, že do vyšší mísy rozklepneme dvě vejce, přidáme 1/2 lžíce cukru, 1/4 lžičky soli, a asi minutu šleháme. K tomu může posloužit nejen mixer, ale i obyčejná ruční metla.
- Přilijeme trochu mléka z celkového množství 500 ml.
- Zamícháme a přidáme 200 gramů hladké mouky. Tu dobře vmícháme, pak dolijeme zbytek mléka.
- Na pánev kápneme asi 5 kapek rozpuštěného másla a rozetřeme jej silikonovým štětečkem. Teplota na pánvi by měla být kolem 100°C, pokud si nejsme jisti, volíme teplotu raději nižší.
- Nyní nalijeme nejlépe naběračkou palačinkové těsto. Nakláněním pánve jej rozlijeme po celé ploše a pak vyčkáváme, až se z palačinky odpaří tekutina. Když je odpařená, tak počkáme ještě minutu, a pak palačinku otočíme.
- Po další minutě palačinku přeložíme na talíř a začneme vyrábět další a další palačinky.
- Někdy se u méně kvalitních pánví stává, že se první jedna až dvě palačinky trhají, ale přesto jsou chuťově vynikající.
- Když chceme palačinky tlustší, jednoduše z naběračky nalijeme na pánev více těsta.
- Jablečnou polevu vyrobíme tak, že na pánvi rozehřejeme 40 gramů másla, přihodíme 200 gramů jablek nakrájených na kostičky a restujeme asi 3 minuty při teplotě kolem 100°C. Přidáme 2 lžíce cukru a restujeme, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme 2 lžíce javorového sirupu, 1/4 lžičky mleté skořice a mícháme asi minutu.
- Potom vařič vypneme a můžeme palačinky servírovat, například podle přiloženého videa.
Další druhy palačinek naleznete ZDE.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Komentáře