Ovocné košíčky s želatinou
-
Energie 1145 kJ (273 kcal) 14 %
-
Cukry 12.2 g 14 %
-
Tuky 16.72 g 24 %
-
Mastné kyseliny 5.86 g 29 %
-
Sodík 0.003 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Ovocné košíčky s želatinou podle tohoto videonávodu zvládne i úplný začátečník. Cena bude nesrovnatelně nižší než v obchodu, navíc budou obsahovat ovoce přesně podle vašich představ.
Suroviny
pšeničná mouka hladká | 225 g | 806,1 kcal | |
cukr moučka | 100 g + 2 lžíce | 124 g | 475 kcal |
vejce slepičí | 1 žloutek | 25 g | 33,2 kcal |
citronová šťáva | 1 lžička | 4 ml | 3,1 kcal |
vanilkové aroma | 10 kapek | 1 ml | 0,1 kcal |
mléko | 350 ml | 222,4 kcal | |
puding vanilkový | 1 balení | 37 g | 32,7 kcal |
cukr krupice | 2 lžíce | 24 g | 96,3 kcal |
máslo | 140 g | 1026,5 kcal | |
cukr vanilkový | 1 balení | 10 g | 40,1 kcal |
ovoce | podle chuti | 200 g | 9,6 kcal |
tuk Hera | 100 g | 668,7 kcal | |
želé cukrárenské (Dr.Oetker) | 1 balení | 10 g | 4,8 kcal |
Postup
- Ovocné košíčky s želatinou zahájíme tím, že si na pracovní desku nasypeme 225 g hladké mouky a 100 g moučkového cukru. Přidáme 100 g změknuté hery, 1 žloutek, 1 lžičku citrónové šťávy, 10 kapek vanilkového aroma a zpracujeme na těsto.
- Košíčky z těsta uděláme stejně, jako vidíme ve videoreceptu. Poslouží nám k tomu silikonové formy na muffiny. Jde to i bez nich, ale je to pracnější.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 až 25 minut.
- Mezitím si připravíme náplň. Do 100 ml mléka nasypeme vanilkový puding a dobře ho rozmícháme.
- Do hrnce dáme 250 ml mléka, přidáme 2 lžíce cukru a vmícháme mléko s pudingem. Za stálého míchání zahříváme a když začne vřít, tak jej vypneme a ještě asi půl minuty mícháme.
- Necháme jej vychladnout a mezitím do mísy navážíme 140 g změklého másla. Přidáme 1 vanilkový cukr, 2 lžíce moučkového cukru a rozmícháme.
- Po částech přimícháváme vychladlý puding.
- Směsí zdobíme košíčky podle své fantazie. Použít můžeme třeba ustřihnutý roh mikrotenového pytlíku.
- Ozdobíme ovocem. To může být čerstvé, konzervované nebo mrazené. Před zdobením ho necháme rozmrazit, konzervované zase okapat. Zde záleží na naší fantazii a chuti.
- Želatinu si připravíme podle návodu na obalu, a jak začne tuhnout, tak ji nakapeme na košíčky. Videonávod na přípravu želatiny najdete ZDE.
- Před podáváním necháme košíčky vychladit.
Další podobné videorecepty najdete ZDE.
Komentáře