Nádivkové muffiny
-
Energie 805 kJ (192 kcal) 10 %
-
Cukry 1.23 g 1 %
-
Tuky 8.46 g 12 %
-
Mastné kyseliny 0.98 g 5 %
-
Sodík 0.185 g 8 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Upečte si tyto muffiny na cesty, nebudete rozhodně trpět hladem ani energií.
Suroviny
vejce slepičí | 4 kusy | 240 g | 319,1 kcal |
rohlík | 8 kusů | 320 g | 802,5 kcal |
mléko polotučné | druh podle úvahy {text:"Použít můžeme mléko dle vlastní úvahy - polotučné, plnotučné nebo odtučněné...."} |
300 ml | 136,1 kcal |
moravské uzené | nebo uzená plec | 500 g | 1433 kcal |
kopřiva dvoudomá | 2 až 3 lžíce {text:"Pokud nemáme k dipozici mladé sekané kopřivy, potom je výbornou náhradou sekaná petrželová nať.."} |
15 g | 2,3 kcal |
cibulka jarní | 1 kus i s natí | 30 g | 10 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
muškátový květ mletý | 1/4 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
olej slunečnicový | na vymazání formy {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
2 ml | 16,6 kcal |
Postup
- Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
- Bílek ušleháme do tuhého sněhu.
- Do mísy nakrájíme rohlíky, zalijeme je mlékem a rozmělníme.
- Nakrájíme moravské uzené na drobné kostičky a přidáme je do mísy. Dále přidáme žloutky, sekanou petrželku, jarní cibulku, sůl, pepř, muškátový květ a dobře promícháme. Potom opatrně přimícháme ušlehaný sníh.
- Formičky vymažeme kapkou oleje. Naplníme je těstem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 35 až 40 minut.
Konec pečení poznáte tak, že když do muffinu píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto muffiny nejen na krajích, ale i uprostřed.{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
Do nádivky patří podle tradice sekané mladé kopřivy. Pokud je však nemáme, skvělou náhradou je petrželová nať.
Servírujeme jako samostatný pokrm například s chlebem namazaným hořčicí s plátky nádivky, nebo je nádivka vynikající s bramborovou kaší.
Komentáře