Luxusní pórková polévka
-
Energie 149 kJ (36 kcal) 2 %
-
Cukry 0.34 g 0 %
-
Tuky 1.82 g 3 %
-
Mastné kyseliny 0.38 g 2 %
-
Sodík 0.002 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborná zeleninová polévka, kterou zvládnete velmi jednoduše a za chvíli.
Suroviny
olej slunečnicový | nebo 1 lžíce sádla {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
14 ml | 116,2 kcal |
máslo | 1 lžíce | 15 g | 110 kcal |
pšeničná mouka hladká | 2 lžíce | 10 g | 35,8 kcal |
pórek | plný talíř - 350 až 500 g | 350 g | 146,3 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
muškátový květ mletý | 1/4 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
šlehačka | podle chuti 50 až 100 ml | 50 ml | 162,3 kcal |
zeleninový vývar | nebo masový vývar {text:"Pokud vám nevadí masox nebo bujón, můžete jej zaměnit za vývar. V tom případě přidejte 2 litry vody a dvě kostky. Na konci vaření jen dosolíte. Také můžete z části použít vývar a vodu, nebo vývar a bujón. Ty se dnes vyrábějí i bez glutamanu."} |
2000 ml | 296,2 kcal |
Postup
- Luxusní pórkovou polévku zahájíme tím, že do pětilitrového hrnce dáme 2 lžíce oleje, 1 lžíci másla, 2 lžíce hladké mouky a dobře rozmícháme. Teplotu udržujeme jen kolem 100°C, aby se jíška nepálila.
- Jak začne jíška hnědnout, tak přilijeme 2 litry vývaru
{text:"Pokud vám nevadí masox nebo bujón, můžete jej zaměnit za vývar. V tom případě přidejte 2 litry vody a dvě kostky. Na konci vaření jen dosolíte. Také můžete z části použít vývar a vodu, nebo vývar a bujón. Ty se dnes vyrábějí i bez glutamanu."}
a metličkou rozmícháme. Přisypeme nakrájený pórek, zamícháme a necháme vařit. Během vaření ještě přidáme 1/8 lžičky pepře a 1/4 lžičky muškátového květu. - Když je pórek měkký, tedy asi za 10 minut, tak vše rozmixujeme ponorným mixerem.
- Podle chuti přidáme šlehačku , necháme přejít varem a případně dosolíme.
Servírujeme s krutony, nebo osmaženým pečivem a nasekanou jarní cibilkou, nebo pažitkou či petrželkou.
Komentáře