Linecké pečivo s čokoládou
-
Energie 1777 kJ (424 kcal) 21 %
-
Cukry 18.59 g 21 %
-
Tuky 19.62 g 28 %
-
Mastné kyseliny 0.95 g 5 %
-
Sodík 0.003 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Pečivo s čokoládou by nemělo chybět na žádném štědrovečerním stole. Proč si ho ale občas neudělat jen tak?
Suroviny
pšeničná mouka hladká | 450 g | 1612,1 kcal | |
cukr moučka | 200 g | 766,2 kcal | |
citronová šťáva | 2 lžičky + kůra z 1/2 citronu | 6 ml | 4,7 kcal |
cukr vanilkový | 1 balení | 20 g | 80,2 kcal |
kypřící prášek do pečiva | 1 balení | 12 g | 9,6 kcal |
tuk Hera | 1 balení | 250 g | 1671,8 kcal |
vejce slepičí | pouze žloutek - 2 kusy | 40 g | 53,2 kcal |
čokoláda mléčná | podle chuti (na polevu) | 100 g | 422,7 kcal |
máslo | 1 lžíce (na polevu) | 16 g | 117,3 kcal |
mléko polotučné | 2 lžíce (na polevu) | 14 ml | 6,4 kcal |
marmeláda směs | jahody, meruňky, broskve {text:"Použít můžeme na slepení také nutelu. Posypat hotové cukroví můžeme cukrářskými kuličkami,strouhaným kokosem,mandlemi, ořechy apod."} |
20 g | 43,5 kcal |
pečící papír | 0 | - |
Postup
- Na vál si dáme mouku a všechny ostatní ingredience podle seznamu.
- Vypracujeme těsto, které dáme alespoň na hodinu do lednice - bude se méně lepit a celkově se s ním lépe pracuje. Pokud budeme těsto používat až třeba druhý den, zabalíme jej do fólie aby nám neoschlo.
- Z těsta vyválíme placku tlustou asi 2 až 3 mm a vykrajujeme tvary podle libosti. Pokud některé tvary mají uprostřed otvor, nezapomeneme si vykrojit odpovídající počet dílků bez otvoru na spodní část.
- Pečeme na pečícím papíru při teplotě 140 až 150°C tak, aby se jednotlivé kousky nedotýkaly.
- Zcela vychladlé pečivo uložíme do vhodných nádob nebo můžeme hned slepit třeba nutellou nebo marmeládou.
- Pro výrobu polevy si vyrobíme jednoduchou vodní lázeň – dva hrnce vložíme do sebe, přičemž ten větší má na dně trochu vody a v tom menším rozpouštíme čokoládu.
- Čokoládu nalámeme na menší kousky a ohříváme ve vodní lázni.
- Když je rozpuštěná, přidáme lžíci másla a dvě lžíce mléka. Dobře rozmícháme.
- V polevě namáčíme slepené pečivo a na ni před ztuhnutím pokládáme ořechy, cukrářské kuličky, kokos nebo prostě co nás napadne.
Videorecepty na cukroví naleznete ZDE.
Z uvedeného množství uděláme podle tloušťky těsta 4 až 5 velkých plechů pečiva.
Komentáře