Květákové placky
-
Energie 482 kJ (115 kcal) 6 %
-
Cukry 1.82 g 2 %
-
Tuky 8.69 g 12 %
-
Mastné kyseliny 1.15 g 6 %
-
Sodík 0.396 g 16 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Tyto placky opět dokládají, že i bez masa lze vyrobit dobré jídlo. A tento recept zvládne opravdu každý.
Suroviny
květák | podle potřeby | 500 g | 125,4 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
kmín mletý | 1/5 lžičky | 0.4 g | 0 kcal |
majoránka | 2 lžičky | 1 g | 0 kcal |
pšeničná mouka polohrubá | 4 lžíce | 40 g | 136,8 kcal |
vejce slepičí | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
olej slunečnicový | na smažení - až 250 ml | 50 ml | 415 kcal |
ubrousky | na přebytečný tuk | 0 | - |
Postup
- Do vhodného hrnce nalijeme asi 2 litry vody, vložíme květák rozdělený na menší kousky, přidáme 1/2 lžičky soli a uvaříme do měkka. To bude trvat asi 20 minut.
- Okapaný květák ve vhodné misce rozbijeme například šťouchadlem na bramborovou kaši na malé kousky.
- Přidáme pepř, kmín, majoránku a polohrubou mouku.
- Po důkladném zamíchání ochutnáme a podle chuti dosolíme.
- Potom vmícháme 1 vejce.
- Na malé vrstvě oleje smažíme při teplotě 120°C do zlatova z obou stran.
- Potom je přeložíme na savé ubrousky, ty nám odsají přebytečný tuk.
Další pokrmy s květákem najdete ZDE.
Servírujeme s bramborem, bramborovou kaší nebo prostě jen tak.
Podle chuti můžete do těsta přidat třeba nadrobno nasekanou šunku, nebo jakoukoliv jinou uzeninu či orestované maso.
Komentáře