Kuřecí čína po indicku
-
Energie 541 kJ (129 kcal) 6 %
-
Cukry 1.21 g 1 %
-
Tuky 8.56 g 12 %
-
Mastné kyseliny 0.32 g 2 %
-
Sodík 0.642 g 27 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborná a rychlá "čína" hodící se k různým přílohám. Můžeme také experimentovat a přidat podle chuti další druhy zeleniny.
Suroviny
kuřecí stehna | 400 až 500 g | 350 g | 654,5 kcal |
olej slunečnicový | 3 lžíce | 21 ml | 174,3 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
koření na čínu | 1 lžička | 5 g | 0,2 kcal |
kari koření | 1/2 lžičky | 1 g | 2,4 kcal |
citronová šťáva | 2 lžíce | 14 ml | 10,9 kcal |
papriky | 1 až 2 kusy | 120 g | 34,4 kcal |
pórek | 1/2 - na objem asi 250 ml | 150 g | 62,7 kcal |
sůl | 1 lžička | 12 g | 0,6 kcal |
Postup
- Do misky dáme nakrájené maso a přidáme koření na čínu, kari, 3 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce citronové šťávy a rovnou lžičku soli. Dobře promícháme a necháme alespoň 15 minut odležet. Dobu klidně můžeme protáhnout na několik hodin.
- Na pánev rozpálenou na 120°C přihodíme maso i s tekutinou a za občasného promíchávání restujeme až maso ztratí barvu. Kdybychom na pánvi měli podezřele málo resp. téměř žádnou tekutinu, trochu vody přilijeme.
- Když všechno maso ztratí barvu tak přihodíme pokrájenou cibuli, papriku a pórek.
- Za občasného zamíchání restujeme asi 7 minut. Opět hlídáme, aby se nám nevypařila všechna tekutina. Při ukončení restování chceme, aby jí zůstalo tak 2 lžíce.
- Podáváme nejlépe s rýží.
Další druhy číny naleznete ZDE.
Komentáře