Kuře na kari
-
Energie 487 kJ (116 kcal) 6 %
-
Cukry 0.56 g 1 %
-
Tuky 7.63 g 11 %
-
Mastné kyseliny 0.13 g 1 %
-
Sodík 0.261 g 11 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Výborná a rychlá omáčka, kterou zvládne opravdu každý. Navíc získáte kvalitní vývar na dobrou polévku.
Suroviny
kuře | celé | 1200 g | 1355,6 kcal |
sušená zeleninová směs | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
nové koření | 10 kuliček | 0.2 g | 0 kcal |
pepř celý | 7 kuliček | 0.1 g | 0 kcal |
cibule | 3 kusy | 240 g | 98,6 kcal |
sůl | 1 lžička | 12 g | 0,6 kcal |
olej slunečnicový | 3 lžíce | 21 ml | 174,3 kcal |
koření gyros | 1/2 lžičky | 2 g | 6,3 kcal |
kari koření | 1 lžička | 2 g | 4,7 kcal |
sojová omáčka | 1 lžíce | 7 ml | 3,8 kcal |
smetana 12% tuku | 350 ml | 479 kcal | |
solamyl | 1/2 lžičky | 1 g | 3,2 kcal |
Postup
- Do hrnce vložíme celé omyté kuře. Zalijeme jej vodou tak, aby bylo celé potopené. Přidáme rovnou lžičku soli, lžičku sušené zeleniny pro plnější chuť, 10 kuliček Nového koření, 7 kuliček pepře, 4 malé, nebo dvě větší cibule a vaříme. V tlakovém hrnci 35 minut, v normálním hrnci asi hodinu. Maso je uvařené, pokud jde dobře od kosti.
- Vychladlé maso obereme. Maso na omáčku nakrájíme na menší kostky asi 2 x 2 cm.
- Na pánev nalijeme 3 lžíce oleje, přihodíme větší cibuli nakrájenou na drobno, a když začne zlátnout, tak přihodíme maso, 1/2 lžičky koření na gyros, 1 lžičku kari koření a restujeme asi 10 minut za občasného zamíchání.
- Když je maso orestované, tak přilijeme 1 lžíci sojové omáčky, 350 ml smetany na vaření a necháme přejít varem. Zahustíme solamylem, a opět necháme přejít varem. Tím máme omáčku hotovou.
- Omáčku servírujeme na těstoviny, nebo vedle těstovin podle toho, jak je máme nejraději. Někteří raději rýži, jiní knedlík, to už je jen a jen na Vás.
Komentáře