Jehněčí kýta na česneku a rozmarýnu
-
Energie 777 kJ (186 kcal) 9 %
-
Cukry 0.04 g 0 %
-
Tuky 12.27 g 18 %
-
Mastné kyseliny 0.46 g 2 %
-
Sodík 0.36 g 15 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Vynikající recept na zvěřinu, který zvládne i úplný začátečník, jenž vidí kuchyň poprvé v životě!
Suroviny
jehněčí kýta | podle potřeby | 600 g | 978,7 kcal |
česnek | 5 stroužků | 25 g | 27,5 kcal |
rozmarýn | čerstvý nebo sušený - 2 lžičky | 8 g | 0,4 kcal |
pepř mletý | nahrubo - 1/4 lžičky | 1 g | 0 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
olej slunečnicový | 4 lžíce | 28 ml | 232,4 kcal |
Postup
- Česnek prolisujeme a přidáme 1/2 lžičky soli. Dobře promícháme - tím nám vznikne česneková pasta.
- Jehněčí kýtu opláchneme a česnekovou pastu dobře vetřeme do masa. Dáváme si na čas a s masem se alespoň 3 minutky pomazlíme, aby pasta vnikla do masa ze všech stran.
- V hrnečku si smícháme rozmarýn s pepřem nahrubo rozdrceným a touto směsí posypeme maso ze všech stran.
- Maso vložíme do zapékací misky nebo pekáčku a trochu polijeme olejem. Je úplně jedno jestli je olivový nebo slunečnicový.
- Maso necháme v lednici odležet 12 až 24 hodin. Před vložením do lednice potáhneme pekáček folií, aby nám česnek nenatáhly jiné potraviny.
- Pečeme při teplotě 200°C. Pokud maso pustilo málo šťávy, trochu podlijeme vodou. Tu kontrolujeme i v průběhu pečení, jehož doba bývá kolem dvou hodin.
Další videorecepty na zvěřinu naleznete ZDE.
Asi nejlepší je podávat tento pokrm s bramborovým knedlíkem a špenátem. Pokud vám však bude chutnat brambor, také se hodí.
Komentáře