Jednoduchá pórková polévka
-
Energie 568 kJ (136 kcal) 7 %
-
Cukry 2.21 g 2 %
-
Tuky 10.5 g 15 %
-
Mastné kyseliny 2.54 g 13 %
-
Sodík 0.974 g 41 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Velmi rychlá a chutná polévka, kterou zvládnete během půl hodiny.
Suroviny
olej slunečnicový | nebo 1 lžíce sádla {text:"podle chuti použijte svůj oblíbený, nám se nejvíce osvědčil slunečnicový", title: "Jaký je nejlepší?"} |
14 ml | 116,2 kcal |
máslo | 1 lžíce | 15 g | 110 kcal |
pšeničná mouka hladká | 2 lžíce | 10 g | 35,8 kcal |
zeleninový bujón | 2 kostky {text:"Nebo použijte jakýkoliv bujón bez glutamanu."} |
22 g | 56,5 kcal |
pórek | plný talíř - 350 až 500 g | 350 g | 146,3 kcal |
pepř mletý | 1/8 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
muškátový květ mletý | 1/4 lžičky | 0.5 g | 0 kcal |
šlehačka | podle chuti 50 až 100 ml | 50 ml | 162,3 kcal |
Postup
- Jednoduchou pórkovou polévku zahájíme tím, že do pětilitrového hrnce dáme 2 lžíce oleje, 1 lžíci másla, 2 lžíce hladké mouky a dobře rozmícháme. Teplotu udržujeme jen kolem 100°C, aby se jíška nepálila.
- Jak začne jíška hnědnout, tak přilijeme 2 litry vody a metličkou rozmícháme. Přidáme 2 kostky masoxu nebo bujónu bez glutamanu, přisypeme nakrájený pórek, zamícháme a necháme vařit. Během vaření ještě přidáme 1/8 lžičky pepře a 1/4 lžičky muškátového květu.
- Když je pórek měkký, tedy asi za 10 minut, tak vše rozmixujeme ponorným mixerem.
- Podle chuti přidáme šlehačku, necháme přejít varem a případně dosolíme.
- Nakonec ozdobíme opraženou houskou, jarní cibulkou, nebo pažitkou či petrželkou.
Komentáře