Ďábelská topinka s míchanými vejci a sýrem
-
Energie 643 kJ (153 kcal) 8 %
-
Cukry 1.1 g 1 %
-
Tuky 8.31 g 12 %
-
Mastné kyseliny 2.86 g 14 %
-
Sodík 0.151 g 6 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Vynikající pikantní pomazánka s vejcem a křupavou topinkou. Když máte pomazánku již hotovou z doby, kdy byla zelenina levná, pak je toto jídlo dílem okamžiku.
Suroviny
sádlo | 1 lžíce (možno použít olej) | 20 g | 148,1 kcal |
cibule | 2 větší | 200 g | 82,2 kcal |
vepřové maso mleté | nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} |
500 g | 1164,3 kcal |
papriky | červené, zelené, bílé, žluté | 300 g | 86 kcal |
rajčata | 300 g | 67,4 kcal | |
cuketa | 1 kus | 300 g | 55,2 kcal |
feferony | sterilované nebo čerstvé asi 4-5 kusů {text:"na objem asi 2 vrchovaté lžíce"} |
100 g | 17,9 kcal |
pepř mletý | 1/2 lžičky | 2 g | 0,1 kcal |
kečup | 6 lžic | 120 g | 131,8 kcal |
ocet | 1/2 lžíce | 10 ml | 4,1 kcal |
vejce slepičí | na objem stejně jako hotové pomazánky - asi 30 kusů | 1800 g | 2393,1 kcal |
plátek chleba | podle potřeby | 1000 g | 2302,4 kcal |
olej slunečnicový | na osmažení topinek | 50 ml | 415 kcal |
sýr eidam | podle potřeby | 200 g | 685 kcal |
petrželová nať | na ozdobení | 20 g | 1,7 kcal |
Postup
- Na sádlo nebo olej přidejte pokrájenou cibuli a mleté maso. Za občasného míchání čekejte, až ztratí barvu a trochu se orestuje. Teplotu udržujte kolem 120°C.
- Potom přidejte pokrájenou papriku, rajčata bez slupky a cuketu. Rajčata nejsnáze oloupete, pokud je necháte chvíli ve vroucí vodě. Videorecept jak oloupat jednoduše rajčata najdete ZDE. Dále přidejte feferonky, sůl, pepř a duste pod pokličkou při teplotě kolem 120°C.
- Průběžně kontrolujte obsah vody, pokud je jí podezřele málo, dolijte ji a občas zamíchejte.
- Když jsou všechny ingredience měkké, nechte hrnec odkrytý, aby se téměř všechna voda vyvařila. Poté vypněte vařič a vše rozmixujte.
- Přidejte kečup s octem a za stálého míchání nechte projít varem, pak hned odstavte z vařiče. Tím máte pomazánku hotovou.
- Osmahněte na oleji nebo sádle chléb z obou stran a přendejte na talíř. Můžete také využít topinkovač. Tím bude jídlo méně kalorické.
- Na pánev dejte tolik omáčky, kolik budete dávat vajec - myšleno na objem.
- Při 120°C míchejte, dokud se vejce nesrazí.
- Ihned horké přeložte na topinky a zasypejte strouhaným sýrem. Pracujte rychle, aby se sýr na horké pomazánce stačil trošinku roztéct.
- Nakonec můžete ozdobit kečupem a petrželkou.
Další druhy topinek najdete ZDE.
Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.
Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....
Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.
Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.
Komentáře