Ďábelská pomazánka s míchanými vejci
-
Energie 580 kJ (138 kcal) 7 %
-
Cukry 1.1 g 1 %
-
Tuky 6.59 g 9 %
-
Mastné kyseliny 2.15 g 11 %
-
Sodík 0.204 g 8 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Vynikající pikantní pomazánka s vejci. Když ji máte již hotovou z doby, kdy byla zelenina levná, pak je toto jídlo dílem okamžiku.
Suroviny
sádlo | 1 lžíce (možno použít olej) | 20 g | 148,1 kcal |
cibule | 2 větší | 200 g | 82,2 kcal |
vepřové maso mleté | nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} |
500 g | 1164,3 kcal |
papriky | červené, zelené, bílé, žluté | 300 g | 86 kcal |
rajčata | 300 g | 67,4 kcal | |
cuketa | 1 kus | 300 g | 55,2 kcal |
feferony | sterilované nebo čerstvé asi 4-5 kusů {text:"na objem asi 2 vrchovaté lžíce"} |
100 g | 17,9 kcal |
pepř mletý | 1/2 lžičky | 2 g | 0,1 kcal |
kečup | 6 lžic | 120 g | 131,8 kcal |
ocet | 1/2 lžíce | 10 ml | 4,1 kcal |
sůl | 1 rovná lžička | 10 g | 0,5 kcal |
vejce slepičí | na objem stejně jako hotové pomazánky - asi 30 kusů | 1800 g | 2393,1 kcal |
plátek chleba | podle potřeby | 1000 g | 2302,4 kcal |
Postup
- Na sádlo nebo olej přidejte pokrájenou cibuli a mleté maso. Za občasného míchání čekejte, až ztratí barvu a trochu se orestuje. Teplotu udržujte kolem 120°C.
- Potom přidejte pokrájenou papriku, rajčata bez slupky a cuketu. Rajčata nejsnáze oloupete, pokud je necháte chvíli ve vroucí vodě. Videorecept jak oloupat jednoduše rajčata najdete ZDE. Dále přidejte feferonky, sůl, pepř a duste pod pokličkou při teplotě kolem 120°C.
- Průběžně kontrolujte obsah vody, pokud je jí podezřele málo, dolijte ji a občas zamíchejte.
- Když jsou všechny ingredience měkké, nechte hrnec odkrytý, aby se téměř všechna voda vyvařila. Poté vypněte vařič a vše rozmixujte.
- Přidejte kečup s octem a za stálého míchání nechte projít varem, pak hned odstavte z vařiče. Tím máte pomazánku hotovou.
- Na pánev dejte asi poloviční množství porce, kterou zamýšlíte vyrobit. Doplňte na objem stejnou polovinou vajec a vše prohřívejte. Zbytek pomazánky vydrží v lednici několik dní, pro delší uschování sterilujte nebo zamražte.
- Servírujeme s chlebem nebo bílým pečivem.
Další druhy pomazánek naleznete ZDE.
Znáte to - přijde večer rota vojáků na návštěvu, ale čím je pohostit? Tento pikantní pokrm zvládne každý, stojí pár kaček a výsledný efekt dobrého pohoštění je zaručen.
Omáčka jak už název napovídá je ostrá, přesto některým dětem velmi chutná. Rozhodnutí jestli tento pokrm servírovat dětem je pouze na Vás....
Fantazii se meze nekladou a tak můžete dozdobit například na kolečka nakrájeným vejcem uvařeným natvrdo, nebo sterilovanou okurkou či paprikou.
Pokud hotovou pomazánku dáte na velkou pánev a prohřejete s 30 vejci, potom rota vojáků praskne přejedením
Když využijete letních slev na zeleninu, potom budete mít tuto pochoutku za pár korun.
Komentáře