Čokoládový croissant se skořicí
-
Energie 1681 kJ (402 kcal) 20 %
-
Cukry 2.1 g 2 %
-
Tuky 21.21 g 30 %
-
Mastné kyseliny 6.73 g 34 %
-
Sodík 0.218 g 9 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Vynikající a velmi jednoduché croissanty uděláte opravdu bez záludností s minimální námahou.
Suroviny
listové těsto | 1 balení | 400 g | 1712,9 kcal |
čokoláda mléčná | podle chuti | 100 g | 422,7 kcal |
vejce slepičí | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
skořicový cukr | 2 lžičky | 10 g | 75,5 kcal |
pšeničná mouka hladká | na posypání pracovní desky | 5 g | 17,9 kcal |
Postup
- Čokoládový croissant se skořicí zahájíme tím, že si posypeme pracovní desku hladkou moukou. Listové těsto překrojíme na půlku a první půlku rozválíme na placku tak, jak to vidíte na videu.
- Na vyválenou placku o síle asi 3 mm položíme talíř a podle něj vyřízneme kolečko. To rozdělíme na osm dílů.
- Všechny konce těsta natřeme rozkvrdlaným vejcem, a na každý díl dáme kousek čokolády.
- Těsto zabalíme do croissantu od širšího konce ke špičce. Na koncích croissant trochu zmáčkneme, aby se nerozbaloval.
- Když zpracujeme obě poloviny těsta, tak zbytky spojíme dohromady a uválíme přímo kolečko. Dále postupujeme stejně jako při prvních croissantech.
- Croissanty natřeme rozkvrdlaným vejcem a posypeme skořicovým cukrem.
- Na pečícím papíře pečeme croissanty při 180°C asi 35 minut do zlatova.
Recept na další croissanty naleznete ZDE.
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s internetovým obchodem Proděti.cz, který nabízí tisíce kousků oblečení, obuvi, hraček i stravy pro děti skladem.
Komentáře