Cizrnové křupky
-
Energie 1447 kJ (346 kcal) 17 %
-
Cukry 9.95 g 11 %
-
Tuky 9.52 g 14 %
-
Mastné kyseliny 3.64 g 18 %
-
Sodík 0.469 g 20 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Chuť jako pražený oříšek, nebo pražený kaštan a navíc i zdraví prospěšná...
Suroviny
cizrna | množství podle potřeby a chuti | 500 g | 1624,1 kcal |
máslo | 2 lžíce | 32 g | 234,6 kcal |
sůl | 1/2 lžičky | 6 g | 0,3 kcal |
ubrousky | na vsáknutí přebytečného tuku | 0 | - |
Postup
- Do 1 litru vody vsypejte 500 g cizrny a vařte asi 30 minut – dokud není cizrna měkká.
- Potom ji zceďte a nechte odkapat.
- Cizrnu nasypejte na 2 lžíce rozpuštěného másla a pražte při teplotě 120 C. Nepřidávejte teplotu, cizrna by se spálila, a ztratila by svou charakteristickou chuť. (má mít chuť pražených kaštanů)
- Po několika minutách se máslo nabalí na cizrnu a tak můžete přidat sůl.
- Pražte asi hodinu, cizrna se nesmí pálit. (Velmi vhodný je indukční sporák, na který nedáme dopustit.)
- Přesypejte cizrnu do misky vystlané ubrousky, aby se přebytečné tuky vsákly. Tomu můžeme dopomoci občasným promícháním obsahu mísy. Křupky necháváme na ubrouscích nejlépe přes noc.
Další videorecepty s chuťovkami najdete ZDE.
Co je to cizrna a co přesně obsahuje se dozvíte ZDE.
Komentáře