Čevabčiči
-
Energie 1039 kJ (248 kcal) 12 %
-
Cukry 0.54 g 1 %
-
Tuky 22 g 31 %
-
Mastné kyseliny 7.34 g 37 %
-
Sodík 0.969 g 40 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Známé, rychlé,chutné a levné jídlo. Pokud použijeme kvalitní mleté maso bez tuku, budou válečky překvapivě chutné.
Suroviny
vepřové maso mleté | nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí {text:"Použít můžeme také jen vepřové, nebo hovězí maso. Pokud dbáme na štíhlou linii, potom dáme více hovězího, pokud spíše koukáme do peněženky, pak dáme jen vepřové maso."} |
500 g | 1164,3 kcal |
cibule | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
česnek | 3 stroužky | 15 g | 16,5 kcal |
pepř mletý | 1/3 lžičky | 1.3 g | 0,1 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lžička | 4 g | 11,3 kcal |
majoránka | 2 lžičky | 1 g | 0 kcal |
sůl | 1 rovná lžička | 10 g | 0,5 kcal |
olej slunečnicový | nebo sádlo na smažení až 150 ml | 50 ml | 415 kcal |
Postup
- Do mísy dáme mleté maso, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, pepř, papriku, majoránku, sůl a dobře promícháme.
- Mokrýma rukama vytvarujeme válečky o průměru asi 2,5 cm.
- Smažíme na oleji nebo sádle při teplotě 120°C. Jednotlivé kousky po částech otáčíme, aby byly opečené ze všech stran. Uvnitř by měly zůstat poněkud růžové, ne však syrové.
- Z pánve na chvilku překládáme na savé ubrousky, ty nám odsají přebytečný tuk.
Další pokrmy z mletého masa naleznete ZDE.
Podáváme s bramborem, hořčicí a kyselou okurkou.
Komentáře