Biskupský chlebíček
-
Energie 1434 kJ (343 kcal) 17 %
-
Cukry 21.67 g 24 %
-
Tuky 17.73 g 25 %
-
Mastné kyseliny 1.15 g 6 %
-
Sodík 0.031 g 1 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Jistě ho znáte. Proč platit v obchodě tolik, když si ho doma vyrobíte za pár korun, navíc bez chemie a neošizený o drahé ingredience? {text:"Ano, pokud ošidíme drahé ingredience jako ořechy, kandované ovoce a čokoládu, pak se dostaneme s cenou na polovinu. Jelikož se ale nechceme ošidit, tak za stejnou cenu jako v obchodě získáme moučník, který je o 2 stupně kvality výše.", title: "Bude chlebíček určitě levnější než z obchodu?"}
Suroviny
vejce slepičí | 4 kusy | 240 g | 319,1 kcal |
cukr moučka | 150 g | 574,6 kcal | |
tuk Hera | můžeme nahradit máslem | 120 g | 802,5 kcal |
pšeničná mouka hladká | 150 g | 537,4 kcal | |
kypřící prášek do pečiva | 1 rovná lžička - 1/3 balení | 4 g | 3,2 kcal |
čokoláda mléčná | podle chuti | 10 g | 42,3 kcal |
rozinky | podle chuti | 10 g | 30,7 kcal |
ořechy lískové | 1/2 šálku - podle chuti | 10 g | 65,9 kcal |
kandované ovoce | 1/2 šálku - podle chuti | 10 g | 26,4 kcal |
olej slunečnicový | na vymazání formy | 2 ml | 16,6 kcal |
Postup
- Do mixeru vhodíme ořechy a sekáme jen malou chvíli, abychom je měli nahrubo. To samé uděláme s čokoládou.
- Vejce vložíme do mísy a přidáme cukr. Vyšleháme a pak vmícháme mouku a rozehřátou, ale vychladlou heru.
- Přidáme rovnou lžičku prášku do pečiva, rozinky, rozsekanou čokoládu a ořechy. Přidat můžeme také kandované ovoce.
- Pak přimícháme sníh ze čtyř vajec. To provedeme opatrně vařečkou.
- Silikonovou formu vymažeme malým množstvím oleje. Pokud používáme normální klasickou formu, pak ji také vysypeme hrubou moukou. Je dobré si formu připravit předem.
- Těsto vlijeme do formy a rovnoměrně rozhrneme.
- Pečeme v předehřáté troubě 30 až 40 minut při teplotě 160°C. Každá trouba peče jinak, proto těsto bedlivě hlídáme.
Konec pečení poznáte tak, že když do bábovky píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
Další druhy moučníků najdete ZDE.
Komentáře