Bábovka s cuketou
-
Energie 925 kJ (221 kcal) 11 %
-
Cukry 18.11 g 20 %
-
Tuky 4.87 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.9 g 5 %
-
Sodík 0.01 g 0 %
% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)
Na první pohled možná divná kombinace, ale výsledek předčí očekávání, jelikož bábovka má nádherně vláčnou chuť. Cuketa je v kuchyni opravdu všestranná.
Suroviny
vejce slepičí | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
cukr krystal | 250 g | 1003,1 kcal | |
olej slunečnicový | 7 lžic | 49 ml | 406,7 kcal |
cukr vanilkový | 1 balení | 20 g | 80,2 kcal |
kypřící prášek do pečiva | 1 balení | 12 g | 9,6 kcal |
pšeničná mouka polohrubá | 400 g | 1368 kcal | |
mléko polotučné | 200 ml | 90,8 kcal | |
cuketa | 400 g | 73,6 kcal | |
rumové aroma | 1 lžička (nebo 2 lžíce rumu) | 4 ml | 0,3 kcal |
kakao | 2 lžičky (nebo 4 lžíce granka) | 10 g | 44,5 kcal |
Postup
- Do vhodné mísy dáme vejce, cukr a ušleháme.
- Přidáme olej, vanilkový cukr a přimícháváme střídavě mouku a mléko.
- Poté vmícháme prášek do pečiva a nastrouhanou cuketu, ze které jsme vymačkali mírným tlakem vodu.
- Pokud je nyní těsto moc řídké, přimícháme trochu polohrubé mouky.
- Vmícháme rumovou tresť nebo rum.
- 1/3 těsta přesuneme do jiné mísy a přidáme 3 až 4 lžíce granka nebo 2 lžičky kakaa.
- Formu si vymažeme olejem a pokud nemáme silikonovou, pak ještě vysypeme hrubou moukou.
- Do formy nalijeme polovinu světlého těsta, potom těsto s kakaem a nakonec zbytek světlého těsta.
- Těsto ve formě uhladíme a pečeme v předehřáté troubě asi 60 minut při 180°C. Každá trouba však peče jinak, proto je nutno bábovku hlídat.
Konec pečení poznáte tak, že když do bábovky píchnete špejlí a vytáhnete ji nelepivou, máte hotovo. Testujte takto moučníky nejen na krajích, ale i uprostřed. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas bereme vždy jako orientační informaci. Každá trouba peče jinak, proto pokrm vždy pečlivě hlídáme." , title: "Proč je to tak?"}
Další druhy moučníků naleznete ZDE.
Pokud si cuketu sami vypěstujeme, nebo ji dostaneme, pak se cena receptu sníží téměř o třetinu.
Komentáře